Ich liebe Heidelbeeren und ich liebe Käsekuchen.
Eine Kombination aus beidem kann nur perfekt werden.
Wie gestern versprochen, erfahrt ihr heute wofür ich ein Liter Sahne gebraucht habe.
Für diese Schwarzwälder Kirschtorte.
Ich wollte schon immer mal eine richtige klassische Torte ausprobieren. Und ich traue mich auch fast gar nicht es zuzugeben, aber obwohl ich schon sehr viel gebacken habe, habe ich doch die traditionelle deutsche Backkunst bisher etwas vernachlässigt. Aus diesem Grund steht die Schwarzwälder Kirschtorte auch auf meiner Wunschliste, der Dinge die ich unbedingt mal backen möchte (jetzt kann ich dort mein erstes Häckchen setzen).
Darf ich vorstellen:
Mein Baby!
Wo ist die Sonne?
Es ist Frühling!
Von mir aus könnte man den Frühling auch überspringen und gleich zum Sommer über gehen. Aber natürlich hat der Frühling auch seine schönen Seiten, alles wird grün und fängt an zu blühen, es gibt die ersten frischen Erdbeeren und Rhabarber. Es wird wärmer, die Sonne scheint, eine halbe Stunde später ziehen dunkle Wolken auf und es regnet. April halt…
Deshalb hab ich als Vorgeschmack auf den Sommer diesen beerigen Blechkuchen mit Zitronenzucker gebacken. Der Kuchen ist leicht und steckt voller süßer Beeren mit einem Hauch von Zitrone. Wenn ihr den Kuchen draußen unter der Frühlingssonne esst, fühlt es sich schon fast wie Sommer an.
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