Der Spätsommer ist die perfekte Zeit für Zwetschgenkuchen. Und der perfekte Zwetschgenkuchen besteht aus einem luftig lockeren Hefeteig, belegt mit leckeren süßen Zwetschgen.

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Dieser Schokoladenkuchen ist für ganz besondere Schokoliebhaber, denn viel schokoladiger geht es fast nicht mehr. Er kommt komplett ohne Mehl aus, und ist im Grunde eine gebackene Mousse au Chocolat.

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Die anspruchsvollere Variante unter den Schoko-Nuss-Schnecken. Sie erfordert etwas mehr Arbeit, aber dafür lassen sich die Schnecken super vorbereiten und einfrieren. Und wenn dann mal unerwarteter Besuch vor der Tür steht, braucht man die Blätterteigrolle nur kurz antauen lassen, um sie dann in Scheiben zu schneiden. Ab in den Backofen und eine halbe Stunde später kann meine seinen Besuch damit beeindrucken.

 

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Wieso backe ich so gerne?

Weil ich so gerne Kuchen esse? Nein, das ist eigentlich nicht der Grund.

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Gestern hatte ich mich mit meinen Mädels getroffen. Und da ich noch diese sehr reifen Bananen übrig hatte, hab ich die Gelegenheit genutzt dieses Bananenbrot zu backen.

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